蘑菇雞塊湯的做法
蘑菇雞塊湯是一道營養豐富又美味可口的湯品。下面是蘑菇雞塊湯的具體做法:
所需材料:
- 雞腿塊 500克
- 蘑菇 200克
- 胡蘿蔔 1根
- 洋蔥 1個
- 大蔥 1根
- 姜塊 3片
- 雞精 適量
- 食鹽 適量
- 料酒 適量
- 植物油 適量
- 清水 適量
步驟:
1. 雞腿塊洗淨,切成合適大小的塊狀備用。蘑菇洗淨,切片或切塊;胡蘿蔔洗淨,切成片狀;洋蔥去皮,切成大塊;大蔥切段;姜拍碎備用。
2. 將一些植物油倒入鍋中,加熱後放入薑片進行炒香。
3. 將雞塊加入鍋中翻炒至外表微黃。
4. 加入適量的料酒,炒勻後加入清水,水量要稍微多一些,以覆蓋食材為準。大火燒開後撇去浮沫。
5. 加入洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇和姜塊,繼續大火燒開。
6. 接著轉小火慢燉,燉至雞肉熟爛、湯汁濃郁。這個過程中需要不斷撇去浮沫。
7. 最後加入適量的雞精和食鹽調味即可。根據個人口味的喜好調整調味品的用量。
8. 出鍋前撒上一些切碎的大蔥段作為裝飾即可。
蘑菇雞塊湯做法簡單易學,營養豐富,非常適合家庭日常食用。希望你能夠成功做出美味的蘑菇雞塊湯!
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