東北土豆湯的做法大全
東北土豆湯是一道經典的東北菜,製作簡單,口感香濃。以下是東北土豆湯的做法大全:
材料:
- 500克土豆
- 100克豬肉或牛肉
- 50克豆腐
- 2顆蔥
- 2片姜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
步驟:
1. 將土豆削皮後切成小塊,豬肉或牛肉切成小片或小塊,豆腐切成小塊,蔥切成蔥花備用。
2. 湯鍋中加入適量的水,將土豆塊放入鍋中煮至變軟,撈出備用。
3. 另起一鍋,加入適量的食用油,放入薑片煸炒出香味。
4. 倒入豬肉或牛肉炒至變色。
5. 加入適量的水,煮沸後去除浮沫。
6. 將煮好的土豆塊倒入鍋中,用鍋鏟將土豆搗碎。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉,繼續煮沸片刻。
8. 倒入豆腐塊,再次煮沸後加入蔥花煮片刻即可。
溫馨提示:
1. 如果喜歡口感細膩的土豆湯,可以使用攪拌機將土豆攪打成泥後再煮沸。
2. 土豆湯可根據個人口味加入適量的其他調料,如香菜、醬油等。
3. 煮土豆湯時,火候不能過大,以免煮爛。
4. 想要土豆湯更濃稠一些,可以適量加入澱粉水勾芡。
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