黃瓜炒肉丁做法 黃瓜炒肉丁的怎麼做
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1、食材:黃瓜2根、瘦肉200、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克;
2、黃瓜選嫩一些的,去皮切丁;
3、瘦肉洗去血水,切粒,加薑絲。
4、再加鹽,生抽,老抽,胡椒粉,辣椒醬,抓勻醃10分鐘,加幹澱粉拌勻。
5、炒鍋放油,放肉丁滑炒,滑開後放薑絲,蒜片炒,炒幾分鐘,加入黃瓜丁,翻炒均勻,再加少許鹽炒勻,炒幾下淋點香油即可。
標籤:肉丁
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