餐廳設計 開餐廳的技巧
1、瞭解客戶
2、融入品牌的基因
3、選定主題
4、調查整體餐飲行業趨勢
5、分析餐廳型別以及部分餐廳空間調整
6、流線設計
方法/步驟
1瞭解客戶 顧客上門就餐需要的不僅僅是食物,更喜歡一個好的環境,所以在設計師在做餐廳設計時需要了解客戶的需求是關鍵,瞭解了顧客的需求才能讓設計更吸引顧客。
2融入品牌的基因 餐廳的設計中需要融入品牌的基因,通過餐廳空間內對裝飾、色彩、佈局的合理搭配來凸顯品牌文化,並且設計出餐廳的專屬空間,體現出餐廳不同其它的差異化。
3選定主題 在品牌的基礎上選定主題,在設計上務必追求方案的底蘊,需要有更多的人情味、親和力,讓我們的設計作品更加接地氣。
4調查整體餐飲行業趨勢 當然設計方案不可能停留於書面,還需要調查整體餐飲行業趨勢,結合目標人群、區分競爭對手,讓方案在落地實操時有更強的可操作性。
5分析餐廳型別以及部分餐廳空間調整 再根據調查分析餐廳型別以及部分餐廳空間調整,讓餐廳能更吸引顧客。
6流線設計 設計師在設計餐廳時還需要留意人員流線問題,更好的流線設計有助於避免事故,讓員工更快的為服務於顧客,提升餐廳服務質量。
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