發芽的大蒜是不是有毒 大蒜髮芽了含有毒性嗎
經驗2W
1、大蒜髮芽後沒有毒的,可以吃。
2、大蒜髮芽以後還是可以吃的,不過這時就要分兩部分來看待了。大蒜髮芽後,蒜頭本身的營養被蒜芽吸收,蒜苗越長越長,但蒜頭卻日漸萎縮。
3、蒜頭:發芽後的蒜頭營養其實會打些折扣,體積也沒有以前那麼大,口感也沒有發芽前這麼脆和香。但只要蒜頭沒有出現黴變腐爛,都是可以吃的,對健康沒有影響。
4、蒜苗:蒜頭髮芽形成的就是蒜苗,蒜苗的營養更加豐富,甚至多出了有益健康的物質。比如蒜苗中含有的抗氧化劑,對心臟健康就非常有益,對身體是很有好處的。
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