紅糖燒餅的詳細步驟做法教程 紅糖燒餅怎麼做
經驗3.1W
1、食材:低筋麵粉100克、高筋麵粉50克、酵母10克、紅糖20克、糖5克、小麥粉100克、橄欖油25克、水120克。
2、紅糖與麵粉以3:1的比例混合均勻,之所以加入麵粉,是防止一會兒糖會流出來
3、下手,把面絮和成光滑的麵糰。
4、把和好的麵糰分成若干大小一致的小劑子,揉成圓形。
5、擀開一個小劑子,中間厚邊緣薄,把調好的紅糖餡兒放進去,餡兒大些。
6、像包包子一樣把它包好,介面要捏住,防止漏糖。
7、輕輕擀開,用力一定要輕,兩面都要擀一下。上鍋。
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