橄欖可以生吃嗎 吃橄欖對身體的好處
1、橄欖可以生吃。橄欖生吃是最佳的食用方法,雖然入口苦澀,但在嘴裡越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最後口有餘香。如果吃不慣的話可以放鹽水或甘草水中浸泡,可以去除苦澀的味道,浸泡過的水還具有化痰的作用。
2、吃橄欖的好處
(1)清熱解毒、利咽化痰
橄欖的營養非常豐富,而且也有一定的藥用功效,常食還是對身體有好處的。那麼橄欖味甘酸,性平,具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣、除煩醒酒之功效,適應於治咽喉腫痛、咳嗽吐血、菌痢、癲癇、暑熱煩渴、腸炎腹瀉等病症。
(2)降血糖
橄欖還有很好的降血糖作用,這對於患有糖尿病的人群是很適用的。而印度人曾報告海南蒲桃種子在臨床上可治療糖尿病。實驗證明,種子的醇提取物給雄性家兔口服,有降血糖作用,其強度與D860相似而稍弱。對四氧嘧啶性糖尿病大鼠口服種子醇提取物(與注射四氧嘧啶同時或後5天口服)7~27天,可降低血糖至正常,尿糖消失,多食現象有所改善。
(3)促進大腦發育
橄欖的營養價值是很高的,其裡頭含有的營養成分非常豐富。而研究發現,孕婦及哺乳期食橄欖,對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用,可使嬰兒變聰明。所以適宜食用橄欖的人群還是很廣泛的。
(4)減低患癌風險
如今談癌色變的年代,讓人不得不重視飲食上的問題。而近代醫學研究發現,攝入鈣含量豐富的物質,可減少患結腸癌和直腸癌的危險性。橄欖含鈣量相當高,鈣、磷比值遠大於2,經常食用,人體中有足量的鈣可與脂肪酸、膽汁酸結合形成不溶性化合物排出體外,減少對腸道的致癌作用。
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