新鮮百合怎麼晒乾 新鮮百合如何晒乾
1、選擇新鮮肥厚且無損傷的百合,乾淨的剪刀剪去百合的枝幹,並把它的鱗片全部剝下來,剝下的鱗片可以分為外中內三層,把它們分別放在一起,並用清水沖洗乾淨。2、洗乾淨的百合直接放在乾淨的鐵鍋中,加入足量清水加熱煮開,煮開以後再用猛火煮6~7分鐘,但百合內層的鱗片比較鮮嫩,它在沸水中只需要煮2~3分鐘就可以,煮好以後的百合要及時取出瀝水。
3、從沸水中取出的百合放在冷水中快速降溫,可以阻止百合和空氣中的氧氣接觸,能防止百合被氧化。
4、等百合在冷水中降溫以後,取出瀝乾表面的水分,再把它放到通風的地方晾乾,等它完全脫水以後就能收起來長期儲存。
5、需要吃的時候取適量,用溫水泡軟,再按自己的需要去烹調就可以。
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