紫蘇是什麼植物

紫蘇是一種常見的香草植物，屬於脣形科紫蘇屬。它是一種一年生草本植物，高度約30-90釐米。紫蘇的葉子心形或卵形，通常呈紫紅色，但也有綠色品種。紫蘇有濃郁的香味，味道類似於薄荷和肉桂的混合物。它常被用作調味品，可用於製作日本料理、韓國料理和中國料理中的許多菜餚。此外，紫蘇也有一些藥用價值，被用於治療消化不良、頭痛和感冒等症狀。