牛雜關東煮怎麼做好吃 牛雜關東煮如何做好吃
1、食材:魔芋適量、蘿蔔適量、魔芋結適量、牛雜適量、關東煮粉適量
2、大塊的魔芋沖洗乾淨,先在表面切花刀,再切成三角形狀
3、蘿蔔去皮,切大概2釐米厚的段,可以把邊緣這樣修掉,口感會更好。
4、蘿蔔用清水煮,水開後煮5分鐘。
5、塊狀魔芋也下到熱水裡。魔芋結用水多衝洗幾遍,也下到水裡。最後放牛雜(我的牛雜是熟的凍起來的)。煮個兩三分鍾就可以盛起來了。牛雜味道有點重,大家做的時候,可以把其他食材盛起來後,再單獨燙牛雜。這一步主要是為了去掉食材不好的味道和雜質(蘿蔔的苦味,魔芋和牛雜的腥味)
6、一包關東煮粉,加水1升左右,燒開。
7、湯開了後把所有食材放下去,繼續煮。煮20分鐘左右就可以了。
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