菌菇類炒之前需要焯水嗎 菌菇類炒之前需不需要焯水

1、菌菇類易熟的不需要焯水，其他特殊的都需要焯水。

2、很多人都特別喜歡吃菌菇類，菌菇類不僅可以用來燙火鍋，同時用來炒菜都是十分不錯的，而且菌菇的營養價值非常的豐富，適當的吃菌菇可以增強自身的抵抗力，減少一些疾病的發生。但是很多菌菇都是易熟的，所以就不需要額外的焯水，像金針菇或者是香菇，這兩種菇類可以說煮兩、三分鐘就可以食用，如果煮的過長，那麼就會影響到菌菇類的口感。而且很多特殊的菌菇是需要進行焯水的，因為這樣才能夠保證菌菇的安全，不然吃了不乾淨的菌菇，對身體有著一定的害處。