新鮮魚腥草煲湯的做法
新鮮魚腥草煲湯的做法如下:
材料:
- 500克新鮮魚(如三文魚或鱸魚)
- 50克魚腥草
- 1個洋蔥,切碎
- 2個蒜瓣,切碎
- 1片生薑,切絲
- 2個番茄,切塊
- 1個青椒,切塊
- 1個紅椒,切塊
- 1個黃椒,切塊
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量水
步驟:
1. 將魚洗淨,切成塊狀備用。
2. 將魚腥草洗淨,去除硬莖,留下嫩葉備用。
3. 在煲湯鍋中加入適量的水,放入切碎的洋蔥、蒜瓣和薑絲,用中火煮沸。
4. 加入魚塊,煮至魚熟透。
5. 將魚腥草葉放入煲湯鍋中,繼續煮約5分鐘。
6. 加入切塊的番茄和各種顏色的椒塊,繼續煮3-5分鐘,直至蔬菜變軟。
7. 根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉調味。
8. 關火,蓋上鍋蓋燜一會兒,使湯汁更加濃郁。
9. 將煲湯倒入碗中享用。
溫馨提示:
- 魚腥草煲湯的特點是魚鮮草香,可根據個人喜好調整魚和蔬菜的比例。
- 可加入適量的雞精或雞粉增強味道。
- 可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料。
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