燉蹄花湯的做法
燉蹄花湯是一道美味的湯菜,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 豬蹄花:500克
- 姜塊:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 將豬蹄花清洗乾淨,剁成蹄花塊。
2. 將豬蹄花塊放入鍋中加入足夠的水,加入姜塊和適量的料酒。
3. 大火燒開,撇去浮沫,再用中小火慢慢燉煮2小時,直到豬蹄花變得十分軟爛。
4. 可根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉,調味即可。
溫馨提示:
1. 燉煮時火候要掌握好,火太大容易煮破蹄花,火太小則花時間長。
2. 可根據個人喜好加入其他配料,如冬菇、雞腳等增加口感。
3. 燉煮時間可以根據個人喜好調整,燉得越久,湯汁越濃郁。
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