藜蒿炒牛肉乾的家常做法 如何做藜蒿炒牛肉乾
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1、用料:牛肉乾1大塊、藜蒿1包。
2、調料:食鹽3克、姜1小塊、蒜3瓣、料酒2克、生抽2克、植物油10克、黑胡椒少許、辣椒粉少許。
3、將牛肉乾洗淨,同飯一起蒸熟;將蒸熟的牛肉乾切薄片,品嚐一下,根據鹹淡決定調料的多少,備用。
4、準備好藜蒿;藜蒿洗淨切段,備用。
5、稍熱油鍋至6成熱;煸炒香蒜、薑末。
6、倒入切好的牛肉乾,放入鹽、生抽、料酒、現磨黑胡椒粉、辣椒粉各適量翻炒入味;加入藜蒿快炒幾下即可。
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