素生煎包做法 原來是這樣做的

1、準備麵糰：把麵粉倒在和麵碗裡，一邊攪拌一邊加入溫水，直至形成粗糙的麵糰。然後撒一點乾麵粉，揉搓至光滑，大概需要10分鐘。再撒一點麵粉上去，用保鮮膜包起來，靜置1小時。之後再取出麵糰並再次揉5分鐘，再用保鮮膜包裹30分鐘。到時候麵糰應該是鬆軟的。

2、等待麵糰時，準備餡料：把卷心菜剁碎，倒入碗中，加1湯匙鹽，拌勻，放在一邊。

3、香菇切小丁，倒入一個碗裡，加入蔥、姜、蒜末（蔥、蒜可不放）。

4、用手擠出捲心菜多餘的水分，放入香菇碗裡，加胡椒粉和1茶匙鹽，攪拌餡料至均勻。

5、在砧板上撒一點乾麵粉，取出麵糰，搓成長條，用手揪出一個個小麵糰，擀包子皮，就可以開始包包子啦。包好後放入黑芝麻碗裡，讓它均勻的沾上芝麻。

6、平底鍋開中火，加2湯匙的油，將餃子均勻的鋪在煎鍋上，不要太擁擠。用高溫煎2分鐘至包子底部輕微變褐色，加入1/2杯水，蓋上鍋蓋，中火繼續煎5分鐘左右，再揭開鍋蓋煎至包子底部變得褐色，大概需要1分鐘，出鍋。撒點辣椒粉、芝麻，芝麻油和醬油。趕緊開吃啦！