怎麼挑選熟牛肉 熟牛肉如何挑選
經驗1.77W
1、熟牛肉的品質可以從文理、色澤、水煮這三個方面來辨別。
2、真牛肉切開表面有一絲絲橫紋,這是真牛肉的最直接表現。假牛肉表面光滑,不帶橫紋。
3、真假牛肉:經過正規途徑滷製的牛肉,切開後表面呈暗紅色。鮮紅色的則是明凡滷製的。粉紅色的則是牛肉和澱粉加色素人工合成的。
4、假的熟牛肉水煮後容易散,真的熟牛肉水煮不易散。
5、俗話說的好便宜沒好貨,低於成本的牛肉肯定是假牛肉,或者是質量差的牛肉。
6、貴的牛肉也不一定是好牛肉。只要我們掌握了選擇牛肉的方法,就可以挑選出高品質的牛肉。
標籤:牛肉
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