海虹肉的做法大全 海虹肉的烹飪方法
1、海虹時蔬煎蛋
需要食材:海虹肉150克、尖椒2個、胡蘿蔔50克、小蔥20克、雞蛋3個、薑末1克。需要調料:鹽1克、味精1克、雞精1克、胡椒粉1克、十三香1克。
製作過程:海虹肉洗淨,尖椒洗淨去掉根部切成小粒,胡蘿蔔洗淨切成小粒,小蔥洗淨切成小蔥花。將雞蛋打散入碗,放入尖椒末、胡蘿蔔、小蔥花、海虹肉,放入鹽味精雞精胡椒粉調味。用筷子將蛋液和海虹攪拌均勻。不粘鍋加熱倒入適量色拉油,倒入蛋液。小火煎至定型後,翻面。煎另一面至金黃色翻面煎至兩面金黃色即可。海虹雞蛋餅煎熟後放在案板上,先切成十字花刀再切成三角塊。將海虹雞蛋餅裝盤,海虹時蔬煎蛋就做好了。
2、芹菜拌海虹肉
材料:200g芹菜、50g海虹肉。配料:適量香油、適量鹽、適量醬油。
做法:芹菜摘葉,洗淨備用。芹菜切成段。海虹去皮留肉。芹菜放在熱水中燙一下。把芹菜和海虹肉放在一起和鹽,醬油,香油拌勻即可。
3、辣椒炒海虹
材料:新鮮海虹400克、綠尖椒、乾紅辣椒、姜蒜。
做法:新鮮的海虹摘洗乾淨,瀝乾水分;倒入鍋中,蓋蓋煮開;剝殼取出海虹肉,去掉海虹肉上的足絲;姜切絲蒜切片乾紅辣椒切成段,綠尖椒切小塊;起油鍋,爆香乾紅辣椒和姜蒜;出香後,下入辣椒大火翻炒幾下;下入海虹肉大火翻炒;烹入料酒和生抽,用鹽調味;兜勻出鍋即可。
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