米飯怎麼蒸才好吃 米飯蒸才好吃的方法
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1、米至少浸泡15分鐘,可以除去米中的有害物質。
2、蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。
3、放適量的水,大概比大米高出四五釐米,大概是食指插到米,水面約到食指中間的關節那麼深,沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了。
4、再就是喜歡香甜的米飯口感的話,可以放米飯中放入幾顆乾紅棗,在蒸的過程中,紅棗會散發出香甜的氣味,讓米飯也變得香甜,味道很好。
加酒蒸米飯法:米飯蒸好後,可用把米飯鏟散,加入兩湯匙或黃酒,然後再用文火略煮一會兒。
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