家常清燉雞湯竅門 家常清燉雞湯竅門簡述

1、買一隻烏雞宰殺後打理乾淨，把生薑切成片，大蔥切成小段。烏雞放到沸水裡面焯水，血水去掉。

2、砂鍋裡面放適量水，放生薑、大蔥段、料酒，大火燒開，整隻烏雞直接下鍋，再次燒開後，用小火燉大約一個小時。

3、再加入枸杞、紅棗、山藥、人蔘，放適量食鹽，用大火煮開，再用小火燉一個小時。

4、起鍋放適量香菜可食用。

5、清燉雞湯可以補氣血，口感鮮美，病後體虛以及體質虛弱的人士可服用。