怎樣熬梨膏家庭自制

熬梨膏，又叫梨膏糖，是一種非常受歡迎的傳統中藥製劑。它可以用來止咳化痰，緩解喉嚨不適，對於咳嗽、喉嚨疼痛等症狀有一定的療效。在家中製作梨膏，可以確保它的純天然和無新增，下面介紹一種簡單易行的家庭自制梨膏的方法。

材料準備：
1.新鮮梨子：選擇熟透的糯梨或者鴨梨，最好是無農藥殘留的有機梨。
2.冰糖：選用優質的冰糖，不要使用白砂糖或者紅糖。
3.清水。

步驟：

1.準備梨子：將梨子洗淨削皮，去掉梨核，然後切成小塊備用。

2.燉煮梨子：將切好的梨子放入燉盅或者燉鍋中，加入足夠的清水，水量要稍微多一些，以保證梨子燉煮時不會幹燥。

3.燉煮梨子：將梨子放入燉盅中，蓋上蓋子，大火煮沸後轉小火煮熟，大約需要1-2個小時。期間要不時攪拌一下，以免梨子粘底變黑。

4.製作糖漿：當梨子煮熟軟糯後，將冰糖加入梨子中，根據個人的口味新增適量的冰糖，再次攪拌均勻，繼續小火燉煮15分鐘至20分鐘，糖漿呈粘稠狀。

5.熬製梨膏：將煮熟的梨子和糖漿一起倒入攪拌機中，攪拌成細膩的漿狀。如果沒有攪拌機可以用勺子壓成泥狀。

6.熬煮梨膏：將攪拌好的梨漿倒入平底鍋中，用小火慢煮至漿狀。期間要不斷攪拌，以免煮糊或者糊底。熬製的時間約為30分鐘至40分鐘。

7.裝瓶儲存：熬製好的梨膏可以倒入密封的玻璃瓶中，待其冷卻後，即可儲存在冰箱中。注意事項是在玻璃瓶密封后，要徹底冷卻再放入冰箱冷藏，以免產生水氣。

製作的梨膏可以根據個人喜好來決定糖漿的濃稠度，如果喜歡口感濃郁的可以多熬一會兒，口感偏清淡的可以減少熬製的時間。最後得到的梨膏有濃醇的梨香味，可以用來塗抹在麵包、餅乾、烤紅薯或者煎餅等食品上，也可以直接食用。

雖然自制梨膏口感好，但是作為藥膳也應該根據需要適量食用，如果有慢性咳嗽、哮喘、肺虛等病症，建議在醫生的指導下食用。此外，對於過敏果蔬或者消化道疾病患者，要謹慎食用梨膏。如果出現任何不適症狀，應立即停止食用並諮詢醫生。

總之，自制梨膏雖然看似簡單，但是在製作過程中仍然需要注意火候和時間的掌握，以及個人的口感偏好。希望大家可以根據自己的需求，製作出美味健康的梨膏，享受其中的好處。