月餅保質期多久 月餅保質期一般是多久
1、沒拆開的月餅保質期是20至90天。月餅的保質期主要受其裡的餡的影響,在25攝氏度的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,軟餡含水分較多,通常只能儲存5至7天,存放時間最多不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度,月餅存放的時間還應該適當縮短,不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃。
2、常溫儲存:月餅的成分較為複雜,原料就有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,月餅口味眾多,餡也五花八門,這決定了月餅是一種很難儲存的食品,因此月餅應該儲存在低溫,通風,陰涼,乾燥的地方,而且需要單獨存放,避免快速腐敗。
3、隔離儲存:在儲存月餅的時候,一定要防止老鼠,蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食,肯定會吸引這些生物,所有一定要封裝好,儲存時不能太隨意。
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