如何識別病死的畜禽肉 怎樣分辨病死的畜禽肉呢
1、病畜肉。通常是急宰的肉,肉體明顯放血不全;肌肉色澤深或呈暗紅色,可見個別的暗紅色血液浸潤區;脂及組織、結締組織、胸、腹膜下的血管顯露,內有餘血,指壓有暗紅色血滴溢位;脂肪組織染成淡玫瑰紅色;病畜肉的宰殺刀口,一般不外翻,刀口周圍組織稍有血液浸染的現象,骨髓紅染;淋巴結通常腫大,且有暗紅色或其他相應的病理變化。
2、死畜肉。通常表現為極度放血不全;部切割線平直、光滑、無皺縮和血液浸染現象;肉呈黑紅色,且帶有籃紫色彩,切面有黑紅色血液浸潤,並流出血滴;管中充滿血液,指壓無波動感;腹膜下血管怒張,表面呈紫紅色;脂肪呈現紅色;死畜肉的宰殺刀口不外翻,切面平整光滑,刀口周圍無血液浸染現象;骨髓呈暗紅色;肉體一側的皮下組織、肌肉和漿膜,呈現明顯墜積性瘀血,血液浸潤組織呈大片紫紅色,在側臥部位面板上有瘀血斑;淋巴結腫大,切面呈紫紅色或有其它病理變化。
3、病死禽肉。肉體放血不全,面板呈紅色、暗紅色或淡藍紫色,這種情況以冠髯表現突出;頸部、翅下、胸部和鼠蹊部的皮下血管充血;肌肉切面色暗、溼潤多汁,有時有血滴流出。上述表現也見於死禽肉,而且面板表面可見到紫色斑點;宰殺刀口無血液浸染現象,或無宰殺刀口。
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蘋果和米飯一起煮好嗎
蘋果和米飯一起煮並不常見,因為它們的烹飪時間和方法不同。通常,蘋果通常用來製作甜點,而米飯則用於烹飪主食或配菜。但是,如果你喜歡嘗試新的食物組合,你可以嘗試將蘋果切成小塊,與糯米飯一起蒸煮,這樣可以增添一些水果的甜味來調味米飯。請注意,米飯和蘋果的煮熟時間...
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六一自制簡單又好吃的美食
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怎樣做生核桃好吃又簡單
功效:核桃是一種營養豐富的堅果,富含蛋白質、脂肪、纖維、維生素和礦物質。它具有抗氧化、降低膽固醇、保護心臟健康、促進腦部功能等多種功效,經常食用可以增強體力和抵抗力。材料:-生核桃:適量-水:適量-食鹽:適量(可選)做法步驟:1.將生核桃放入一個容器中,加入足夠的...