涼拌滷香乾的做法步驟 涼拌滷香乾的做法步驟是什麼
1、找個碗,放入適量幹辣椒碎,量根據自己喜好,喜歡吃辣的可以多放點。蒜頭和姜都切成末,放進裝辣椒的碗裡備用。香菜和蔥切碎放一邊備用。
2、將滷香乾洗乾淨之後放進鍋裡面大火煮,煮沸2-3分鐘就差不多了,然後撈出晾涼,然後切片。
3、鍋擦乾放油,油開後關火倒入裝辣椒蒜末的碗裡,用筷子攪拌一下,以免下面的辣椒沒炸到,然後放入適量鹽。
4、將油淋辣椒倒入裝切好的香乾的碗裡,再放生抽,陳醋,耗油適量,撒入蔥花,香菜,攪拌均勻,放置一會,入味即可裝盤享用啦。
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