小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單
功效:小雞燉蘑菇是一道美味又滋補的家常菜品。小雞肉富含蛋白質和多種維生素,有補益氣血、強健身體的功效。而蘑菇營養豐富,富含蛋白質、維生素和礦物質,可健脾胃、增強免疫力。這道菜品不僅美味可口,還能促進健康。
材料:
- 小雞塊:500克
- 幹香菇:10個
- 鮮蘑菇:200克
- 薑片:適量
- 大蔥段:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 溫水:適量
做法步驟:
1. 將幹香菇洗淨,用溫水浸泡20分鐘至軟化。洗淨後切成小塊備用。
2. 雞塊用鹽和料酒醃漬片刻,使其入味。
3. 熱鍋中加入適量的食用油,將醃漬好的雞塊煎至兩面金黃。
4. 加入薑片、大蔥段、幹香菇和切好的蘑菇,煸炒一會兒。
5. 加入適量的清水,使其淹沒食材。大火燒開後轉小火燉煮約30分鐘至小雞肉熟爛。
6. 調味料:加入適量的雞精、生抽和鹽,根據個人口味調整。
7. 繼續燉煮5分鐘,使味道均勻滲入食材中。
8. 湯汁濃稠後,即可關火。
注意事項:
1. 煎雞塊時,要煎至兩面金黃,以增加口感和香味。
2. 燉煮時間不宜過長,以防小雞肉變得過爛而影響口感。
3. 調味料的使用可以根據個人口味自由調整,新增適量的調料讓味道更加鮮美。
以上就是製作小雞燉蘑菇的簡單又好吃的做法。這道菜可以作為一道營養豐富的家常菜品,既美味可口又健康。希望大家在家也能輕鬆嘗試製作出這道美味的小雞燉蘑菇。
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