大米小米粥的做法 怎樣做大米小米粥

1、原料：大米適量、小米適量。

2、大米小米按重量1：1放入，如果一個人一把就可以。人多，可以適量多加一下。

3、鍋內加入半鍋水，可以淘洗一下米。但營養學上說，淘米會沖洗掉米表面的維生素B，造成營養流失。

4、將鍋放在灶臺上，開中火燒。用木鏟在鍋內順時針攪拌，讓大米小米在水中懸浮，免得沉在鍋底，造成糊鍋。

5、開鍋後，轉小火，繼續熬煮。煮粥期間，最好不停的攪拌，讓米在水中旋轉，不沉底。

6、煮粥過程中，要經常將米撈出來，檢視成熟度。要求：攪拌要輕，大米小米不至於被攪成糊狀。

7、當米粥變得粘稠，並且開鍋有大泡泡出現，這時候水已經很少了，可以出鍋了。