小白菜怎樣晒乾製作的鹹菜 小白菜鹹菜製作步驟
1、食材:小白菜1把,鹽2勺,裨縣豆瓣醬1勺,生薑1片,乾紅椒2粒,芝麻油2滴。
2、小白菜清除雜物,用清水沖洗乾淨,洗乾淨的小白菜,瀝乾水份,將瀝乾水份的小白菜,放到自然陽光下晾晒1個小時。
3、晒乾的小白菜,用刀切成小段,放入乾淨的盆裡,加入2勺鹽,用力按壓出水份,再連汁水一起倒入準備好的保鮮盒內,放入冰箱內擱置過夜。
4、第二天早上,炒鍋熱油,放入生薑,乾紅椒,爆出香味,將保鮮盒內的小白菜汁水,用手擠幹,再把小白菜倒入炒鍋內,然後加入1勺裨縣豆瓣醬,大火快速翻炒,最後滴入兩滴芝麻油,翻炒均勻,即可出鍋,小白菜鹹菜製作完成。
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