菜鹹乾的晒制方法 菜鹹乾的晒制方法是什麼

1、白菜適量，鹽適量。

2、新鮮摘回來的白菜心葉片，清洗乾淨。

3、攤開放太陽底下晒一天。

4、再把晒了一天的菜心葉用鹽搓軟，醃製出水。

5、醃製兩天左右後再拿出來晒乾。

6、晒得完全乾便可以，再放進保鮮袋裡儲存，如果是雨季，最好能隔段時間再拿出來晒一下。

7、晒好的鹹菜乾用來蒸臘肉或蒸排骨都是非常美味的。