鴨邊腿怎麼做好吃 醬鴨腿怎麼做

1、鴨腿先加蔥，姜，鹽，料酒，八角，花椒，香葉按摩十幾分鍾放冰箱冷藏20小時左右。

2、醃製好的鴨腿洗淨再從新加蔥，姜，料酒，八角，花椒焯水，洗淨血末，晾乾。

3、進油鍋中火炸，表皮炸成金黃色就可以。

4、炸好鴨腿加料酒，老抽，生抽，蔥結，薑片，香葉，八角，花椒燒開改小火燉1小時左右。

5、加入冰糖，鹽再燉半小時左右。

6、最後把湯汁收掉就可以。