核桃紅怎麼處理才能吃

要處理核桃紅才能食用，一般有以下幾個步驟：

1. 上鍋蒸煮：將核桃紅放入蒸鍋中，加適量水，蒸煮約20分鐘至軟爛。

2. 去皮：待核桃紅煮熟後，用手將外皮剝離，暴露出核心。

3. 切片或切碎：將去皮的核桃紅切成薄片或切碎，便於食用或烹飪。

4. 食用或烹飪：可直接食用核桃紅，也可用於烹飪糕點、甜點或作為餡料等。

需要注意的是，核桃紅具有澀味，可以將其用開水泡發一段時間，或者在水中焯燙一下，以去除一部分澀味。另外，核桃紅也可以磨碎成粉末，用於烘焙或調製飲品等。