燒賣怎麼做簡單又好吃
標題:簡單又美味的燒賣製作方法
介紹:
燒賣是一道經典的中式點心,不僅味道鮮美,而且製作簡單。下面將為大家分享一份簡單又好吃的燒賣製作方法,讓你在家也能輕鬆享受美味。
功效:
燒賣是一種含有豐富營養的小吃,主要功效如下:
1. 提供豐富的蛋白質,有助於增強體力和免疫力。
2. 富含蔬菜和香料,有助於促進消化和增加食慾。
3. 蒸制燒賣低脂肪、低熱量,適合追求健康生活方式的人群。
材料:
- 豬肉餡:200克
- 鮮蝦仁:100克
- 香菇:50克
- 粉絲:30克
- 韭菜:30克
- 豆芽:30克
- 薑末:適量
- 蠔油:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 胡椒粉:適量
- 精鹽:適量
- 燒賣皮:適量
做法步驟:
1. 將蝦仁去殼,朝向切割成細粒狀,用料酒、胡椒粉、薑末醃製十分鐘;
2. 香菇、粉絲提前用水浸泡片刻,切成細末狀備用;
3. 韭菜、豆芽處理乾淨,切細末;
4. 將豬肉餡、蝦仁、薑末、蠔油、生抽、精鹽、胡椒粉、香菇、粉絲、韭菜、豆芽混合均勻備用;
5. 取一張燒賣皮,將適量餡料包入皮內,捏緊燒賣邊緣,形成翹尖封口;
6. 將燒賣放入蒸鍋中,在鍋底鋪上一層生菜,避免燒賣粘鍋;
7. 大火蒸燒賣10-15分鐘,直至熟透;
8. 取出燒賣,撒上少許蔥花和香菜末,即可食用。
注意事項:
1. 製作燒賣時,可以根據個人口味新增其他蔬菜或調味料;
2. 封口時要確保燒賣皮緊密封口,防止內餡外溢;
3. 在蒸制燒賣時,注意火候控制,以免燒賣過生或過熟;
4. 在食用前可搭配蒜蓉醋和辣椒油等調料,增加口味層次。
這是一份簡單又好吃的燒賣製作方法,希望大家可以根據自己的口味喜好實踐一下,享受到美味健康的燒賣!
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