面發不起來怎麼補救 來試試這些方法
美食3.1W
1、在沒有發好的麵糰上按一個坑,往坑裡倒少量白酒,用溼布捂10分鐘左右,面就能重新發起來。
2、可將麵糰上屜,在蒸鍋中間放上一小杯白酒,這樣麵糰同樣會重新發起來。
3、可在麵糰裡放一些食鹽和白糖,反覆揉搓,用溼布捂10分鐘左右,面也能重新發起來。
4、可再加入一些酵母和麵粉,重新揉麵。溫度過低導致發不起來,可將麵糰放在恆溫25-30度的環境中,能較快發酵。溫馨提示:麵糰和麵時一定要用溫水。
標籤:面發
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