家庭烤肉怎麼醃製 家庭烤肉如何醃製
1、用料:五花肉500克、牛肉500克、洋蔥1個、蘋果1個、生抽適量、蠔油1勺、黑胡椒適量、食用油5勺。
2、家庭烤肉醃製法的做法:豬肉和牛肉各1斤左右,洗乾淨,放瀝水籃裡瀝去多餘水分。洋蔥和蘋果各一個,洗乾淨。蘋果切丁,大小和筷子頭差不多,洋蔥切絲,分成兩份,分別用來等會醃製牛肉和五花肉。切好的牛肉,稍微切小塊一點,10cm*10cm左右的片,厚度大概1~2mm,加入洋蔥、蘋果丁、1勺蠔油、生抽和黑胡椒適量,用手大概3-4分鐘,等所有調料都融合就可以。然後在抓好的肉裡倒入大概5勺的食用油,再抓勻,蓋好保鮮膜,放冰箱冷藏,醃製一會兒,要吃的時候拿出來就好了。
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