米怎麼儲存不發黴 米的儲存方法

1、低於該溫度的安全水分就能保證不發黴。一般夏秋季不高於13%的水分，冬季和初春不高於13.5%就可安全存放。另外對於區域性環境是溼度，較高水分的大米在乾燥環境陰涼處晾晒也不發黴。

2、較高水分的大米只可低溫存放。在冷庫存放較高水分的大米可保證品質。