怎樣做魚好吃又有營養 魚怎麼做才好吃
美食1.3W
1、材料:鱸魚、西紅柿、大蒜、生薑、小蔥、料酒、番茄醬、澱粉、蠔油、胡椒粉、蛋清、白糖、食鹽
2、做法:鱸魚一條貼著魚骨把魚肉切下,然後再斜切成魚片放入碗中,魚頭和魚骨可以留起來燒湯;魚片中加入胡椒粉、食鹽、料酒、蛋清、澱粉,抓拌均勻後醃製5分鐘;西紅柿一個切成小塊,再準備蔥花、蒜末、薑末備用;炒鍋加入適量植物油,下入姜蒜末爆出香味,下入西紅柿,再加入番茄醬、蠔油把西紅柿炒出汁水,然後淋入適量熱水煮開,加入白糖、食鹽調味;湯汁煮開後轉小火,把魚片全部滑入鍋內,大火煮1分鐘使魚片斷生;魚肉連同湯汁一起盛到盆中,表面再撒入蔥花點綴即可享用。
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