家庭泡菜怎麼醃製才好吃 家庭泡菜如何醃製
1、準備原料捲心菜(900g),調料小蔥、洋蔥、蒜泥(1勺)、粗鹽(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、魚露(5勺)、白糖(1勺)、生薑粉或生薑泥(1/3勺),洋蔥為中等大小半個和小蔥量為1:1。
2、捲心菜去掉根部,切成片狀;
3、半碗清水中加入4勺粗鹽,慢慢攪拌至化開,最好是完全化開,入味更均勻;
4、把鹽水加入到切好的捲心菜中,稍微拌勻醃製1個半小時;
5、期間準備好蔥,洋蔥,蒜泥;
6、醃好的捲心菜清水沖洗兩遍後,用20分鐘左右瀝乾水份;
7、瀝好水份以後加入辣椒粉,魚露,蒜泥,白糖,生薑粉,帶一次性手套拌勻;
8、調味料拌好後加入蔥和洋蔥一起,耐心拌勻;
9、拌好後放半天,再放入冰箱即可。
-
芒果不能和葡萄一起吃嘛
沒有科學依據表明芒果和葡萄不能一起食用。事實上,芒果和葡萄都是水果,都含有豐富的維生素和營養物質,可以在同一餐或同一時間一起食用。然而,每個人的身體狀況和消化系統不同,某些人可能對某些食物不耐受或過敏,所以如果你有任何疑問或不適,最好諮詢醫生或營養師的建...
-
醃雞蛋能不能放茶葉一起吃
醃雞蛋和茶葉可以一起吃。在一些地方,醃雞蛋和茶葉一起作為一種傳統食品搭配常見於早餐或作為零食。茶葉的味道可以給醃雞蛋增添香氣,同時也可以增加食慾。不過,具體的食用方法可以根據個人口味進行調整。...
-
山姆烤雞需要多少溫度和時間
烤山姆烤雞的溫度和時間取決於雞的大小和烤的方法。通常情況下,烤雞的溫度應該在175°C(350°F)到190°C(375°F)之間。較小的雞隻需要在低一些的溫度下烤,較大的雞則需要在高一些的溫度下烤。至於時間,一般來說,每磅雞肉需要烤15到20分鐘。所以具體的烤雞時間還需要根...
-
嬰兒身上放米還要放什麼辟邪
在中國傳統文化中,有一種習俗是在嬰兒身上放置一些辟邪物來保佑嬰兒健康平安。除了放米以外,常見的辟邪物還有以下幾種:1.紅繩/紅布:紅色被認為是辟邪的顏色,紅繩或紅布可以代表祝福和保護,用以系在嬰兒的手腕或腳腕上。2.魚/金魚:魚在中國文化中有吉祥的象徵,認為可以...