雞蛋為啥不能加白糖一起吃

雞蛋和白糖一起食用的主要原因是雞蛋中含有一種酶叫作卵白酶，卵白酶與白糖結合會導致營養價值的損失。

當雞蛋與白糖混合時，卵白酶會破壞雞蛋中的維生素B1（硫胺素），從而降低了雞蛋的營養價值。此外，白糖還會與維生素B1結合產生醛類產物，這些產物可能對身體健康造成不良影響。

因此，為了最大程度地保留雞蛋的營養價值，最好不要將白糖新增到雞蛋中食用。如果要增加食物的甜味，建議選擇其他健康的甜味劑，如天然果汁或蜂蜜。