西米最簡單的做法 西米的做法
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1、食材:西米、水。
2、鍋中倒入適量的水燒開,西米一定要開水下鍋,中火煮,時不時的攪拌一下,因為西米煮制的過程中粘稠的物質比較多,勤攪拌一下,以免粘鍋。
3、煮到西米外圍透明,中間還有白心的時候,我們把西米撈出來過一下涼開水,把表面的粘稠物質沖洗掉,這樣可以避免之後煮的時候西米粘連在一起,顆粒分明。
4、鍋中再次燒開適量的水,倒入洗好的西米繼續煮,煮至西米中間的白心變得半透明的時候關火,蓋上蓋子燜5分鐘,開啟鍋蓋,西米就會變得透明飽滿了,這樣我們的西米就煮好了。
標籤:西米
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