中午買的蝦子如何保鮮 儲存鮮蝦的方法

1、瓶子保鮮法。將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裡，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。

2、保鮮盒冷凍法。把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裡，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以儲存到來年有鮮蝦的時候。

3、淡水活蝦保鮮和冷凍法，淡水活蝦在儲存時需要把蝦鬚和蝦槍全部剪掉，然後整齊的碼放在保鮮盒中，不用放水，直接把保鮮盒的盒蓋蓋好，保證沒有縫隙，然後快速把保鮮盒放入冰箱進行冷凍，想吃的時候把保鮮盒取出，用水果刀輕輕一敲就能把蝦取下來，而且還特別完整，也能最大限度的保留淡水活蝦的鮮味。