土豆排骨燉什麼好吃又簡單
土豆排骨燉菜是一道美味又簡單的家常菜,既有豐富的營養,又有獨特的口感。土豆排骨燉菜具有溫暖身體、補充能量、增強食慾的功效,是很多人喜愛的美食之一。下面介紹土豆排骨燉菜的材料、做法步驟以及注意事項。
【材料】:
- 豬排骨:500克
- 土豆:2個
- 蔥薑蒜:適量
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 溫水:適量
- 花椒粒:適量
- 生抽:適量
- 老抽:適量
【做法步驟】:
1. 首先,將豬排骨洗淨後斬成塊狀,用開水焯水後再洗淨,去除血水和腥味;
2. 將焯水後的排骨放入燉盅中,加入適量的蔥薑蒜、料酒、醬油、鹽、黑胡椒粉,攪拌均勻;同時,加入少量溫水,使排骨入味;
3. 將蓋蓋後的燉盅放入蒸鍋中,用中火蒸煮約20分鐘,直到排骨變得香爛;
4. 接著,將土豆切成塊狀,放入燉盅中,再加入適量的水,將燉盅繼續放入蒸鍋中蒸煮約10分鐘,直到土豆爛熟;
5. 最後,將蒸煮好的土豆排骨燉菜取出,加入適量的花椒粒、生抽和老抽,再拌勻,使調料充分吸收入菜中;
6. 菜餚出鍋後,撒上些許蔥花即可。
【注意事項】:
1. 蒸煮時間根據個人口感可進行微調,使土豆和排骨的熟度適中;
2. 在加入調料時,根據個人口味可適量增減;
3. 在燉煮過程中,可以根據個人喜好加入適量的其他蔬菜,如胡蘿蔔等,增加口感和營養。
土豆排骨燉菜既可以作為一道家常菜,也可以搭配飯或者麵條食用,頗受大家的喜愛。製作過程簡單方便,且味道美味可口,營養豐富,是一道物美價廉的佳餚。大家可以嘗試一下在家做土豆排骨燉菜,享受自制美食的樂趣。
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