好吃又簡單的正餐做法
標題:香煎牛排飯
功效:
- 提供豐富蛋白質和鐵元素
- 營養豐富,口感美味
- 簡單易做,適合快節奏的生活
材料:
- 200克牛排
- 2碗熟米飯
- 適量鹽和黑胡椒粉
- 2顆大蒜瓣,切碎
- 橄欖油或植物油
- 適量醬油或蠔油
- 適量青蔥,切段 (可選)
做法步驟:
1. 將牛排取出,用廚房紙巾擦乾表面水分。在兩面撒上適量鹽和黑胡椒粉,用手按摩均勻,醃製15分鐘讓香味滲入。
2. 取一個平底鍋,加入橄欖油或植物油,燒熱至中高溫。將醃製好的牛排放入鍋中,煎3-5分鐘,直到一側呈金黃色。然後翻轉牛排,繼續煎另一面,直到達到你所喜歡的熟度(一般為中熟)。
3. 煎好的牛排取出,放在一旁用錫紙包裹保溫。
4. 使用同一個平底鍋,倒入切碎的蒜瓣,用中小火炒香。然後加入熟米飯,用鏟子將米飯均勻地鋪平在鍋底上進行翻炒。加入適量醬油或蠔油,使米飯呈現出深色,均勻沾滿醬油。
5. 將炒好的米飯盛入盤中或碗中,將煎好的牛排切成塊放在米飯上。撒上切段的青蔥作為裝飾即可。
注意事項:
1. 牛排在煎制之前最好室溫回溫,以達到更好的煎炸效果。
2. 煎牛排時,不要頻繁翻動,避免肉汁流失,保持肉質鮮嫩。
3. 米飯最好是一夜飯或剩飯,口感更佳,鬆散不粘。
4. 根據個人口味調整鹽和黑胡椒粉的用量,以及煎牛排的時間。
以上就是香煎牛排飯的簡單做法,做好的正餐既美味又營養,令人食慾大開。希望你喜歡!
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