烤牛舌搭配什麼好吃又簡單
烤牛舌搭配什麼好吃又簡單
功效:
烤牛舌是一道美味又營養豐富的菜餚。牛舌富含蛋白質、維生素B12和礦物質,對維持身體健康具有幫助。搭配適當的配菜,能夠提供豐富的營養,增添口感和風味。
材料:
- 牛舌:1只
- 大蔥:適量
- 薑片:適量
- 蒜瓣:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 橄欖油:適量
做法步驟:
1. 將牛舌清洗乾淨,放入鍋中加足夠水,加入幾片姜和一根大蔥煮沸,去除血水。
2. 將煮熟的牛舌撈出,用刀輕輕剝去外層的皮,在表面劃上幾刀,使其更容易入味。
3. 準備醃製料:將剩下的大蔥切成段,薑切片,蒜瓣切碎。在一個碗中加入生抽、料酒、鹽、黑胡椒粉和橄欖油,攪拌均勻。
4. 將醃製料均勻塗抹在牛舌上,儘量讓其均勻入味。醃製時間一般為30分鐘至1小時。
5. 預熱烤箱至180°C,將醃製好的牛舌放入烤箱,烤制約30分鐘至焦黃色。
6. 烤箱烤制時間結束後,取出牛舌,稍微冷卻後切片即可。
注意事項:
1. 選擇新鮮的牛舌,並確保徹底清洗乾淨。
2. 醃製時間可以根據個人口味調整,時間過長會導致口感變硬。
3. 烤制時間根據牛舌的大小和烤箱溫度而異,可以根據個人口感調整烤制時間。
4. 在醃製料中可以加入自己喜歡的調料,如辣椒粉、孜然粉等,以增加風味。
烤牛舌搭配適當的配菜,如烤蔬菜、洋蔥絲等,能夠增加口感層次和營養均衡。此道菜餚既美味又簡單,適合作為家庭聚餐或朋友聚會的佳餚。享受烤牛舌的美食之旅吧!
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