臘肉臘腸要晒多久才能吃 臘肉臘腸要晒多長時間才能吃
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1、一般是十天左右就可以吃了,臘腸灌好後建議放在露天通風處晾晒,讓臘腸中醃製的配料得到充分的揮發和滲透,但是注意不要暴晒,不然可能會導致臘肉中的溫度過高,而導致裡面的肉出現發酵的情況。
2、還要在晾晒過程中注意不要淋上雨水,掛在外面晒好後,即可將臘腸移至陰涼通風處晾晒7~10天,直到臘腸達到外亂內乾的狀態即可受氣儲存或者食用。
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