東北冷麵熱做的方法 東北冷麵熱怎樣做的
1、先把牛肉及骨頭用清水洗淨,然後在水裡浸泡四小時(血水留下另用),將牛肉及骨頭下入溫水鍋,等即將要開時撇去浮沫,加入鹽4兩,草果5錢,姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後,放入鍋裡,小火燉五小時即熟,撈出稍涼後切成1釐米見方的丁。特點肉湯清沏鮮美、麵條筋柔、入味。
2、燒紅加油2湯匙,爆香薑絲,贊酒,倒下瘦肉絲兜勻,加入椰菜爆炒片刻盛起。
3、再炒,炒至白糖完全被面條吸收,再加入蔥珠油,再攪拌均勻,用餐盤盛著,把花生仁碎、橘餅撒在面上,再把芫荽葉撒在面上和周圍即成。
4、豆角可多放點。(扁豆可以換黃豆芽、芹菜、刀豆等一切耐煮的菜)
5、或者可以這樣做法,
6、控制乾溼:水是分幾次的潑在最上面的,隔一會潑兩大勺的樣子,最後看到面熟了就可以了。
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門前放什麼防蒼蠅辟邪
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木耳生菜能不能一起吃嗎
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