鬆耳是什麼 鬆耳的介紹
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1、鬆耳,又名黑木耳、雲耳、桑耳、中國黑真菌。
2、鬆耳屬真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。國內有8個品種。鬆耳菌狀如耳朵,寄生於枯木上,含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。
3、新鮮的鬆耳呈膠質片狀,半透明,成圓盤形,側生在樹木上,耳形不規則形,耳片直徑3~12釐米,有彈性,腹面平滑下凹,邊緣略上卷,背面凸起,並有極細的絨毛,呈黑褐色或茶褐色。乾燥後收縮為角質狀,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水後膨脹,可恢復原狀,柔軟而半透明,表面附有滑潤的粘液。
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