端午節甜粽子的做法 端午節甜粽子的做法介紹
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1、材料:圓粒糯米800克,蜜豆500克,涼水適量,粽子葉、小繩、剪刀、高壓鍋。
2、糯米浸泡4小時,幹粽葉泡軟後,將有硬梗的一邊剪掉。
3、兩邊對摺一轉,成一個豎著的小錐子形,放一根筷子在錐形筒中,先舀一小勺糯米,用筷子扎瓷實,再將筷子取出。
4、蜜豆和糯米混合均勻後舀入錐形筒中,離葉子最高處留半公分距離,將米粒壓結實。
5、用拇指和食指卡住粗的一面,向內捏。
6、將上面的葉子蓋下來,那麼兩邊的小耳朵就會順勢折下來,將表面捏成三角形。
7、用小繩繞幾圈,綁結實即可。
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