油潑面怎麼做好吃不膩 油潑面做法

1、麵粉中加入5g食鹽，然後加水和成團揉光，下成100克/個的面劑子，醒面1小時，表面塗抹少量食用油方便後期操作。

2、一個小時後把面劑子扯成長條狀，下入鍋中煮兩分鐘下入上海青，之後煮熟撈出。

3、把麵條盛出放到碗裡之後把蔥蒜、辣椒面、雞精味精等調料撒在面上

4、再起鍋燒油，把油潑在調料上，一陣香味瞬間撲面而來，之後把醬油、醋放入碗中，拌勻即可食用。