如何做麻辣香腸好吃 教你做好吃的麻辣香腸

1、材料：豬後腿肉8斤(去皮)，清洗乾淨,擦乾水分,切成小片,(或者切成大的碎丁)。

2、加入鹽、辣椒粉、青花椒粉、草果粉、大料粉、姜粉、白酒、老抽、細砂糖、蒜泥，攪拌均勻。

3、腸衣清洗乾淨備用。

4、準備一個礦泉水瓶子的上半截，帶口子的那部分。

5、將腸衣一頭套在礦泉水瓶口子上，一手握住瓶口，一手用筷子往裡面塞肉，不時的用手將灌入的肉捏到腸衣的下端去，以防堵在口子上。

6、將所有的灌好，用繩子每隔15cm扎一根繩子。

7、將臘腸晾晒至通風陰涼處(低溫環境)，30天后即可蒸來吃拉。