在家烤箱做雞翅的方法竅門 在家烤箱如何做雞翅
1、食材:雞翅,生薑,香蔥,鹽,料酒,醬油,生抽,蠔油,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉。
2、雞翅先用清水加少許料酒浸泡半小時,可除去雞翅中的血水及腥味,之後將雞翅清洗乾淨並瀝乾水。
3、將雞翅兩面打上花刀,方便入味,加鹽、料酒,醬油、蔥姜水,拌勻醃製兩小時,想要雞翅快點入味可以用牙籤戳幾下再用手稍微的按摩一會,醃製時間越長越入味。
4、將生薑、香蔥放入碗中加少許清水搗爛,就能做出蔥姜水。
5、將烤箱調至220度,預熱兩分鐘,烤盤墊上錫紙,刷上一層油,將雞翅整齊地擺放上去,在雞翅表面刷上一層油。
6、烤雞翅前先記得將烤箱預熱,再放入雞翅,這樣烤出來的雞翅外焦裡嫩,鮮香美味。
7、將雞翅放入烤箱220度烤15分鐘。利用這段時間做一些醬計,將醬油、蠔油、生抽一起加入小碗中拌勻。
8、15分鐘後拉出烤盤,在雞翅上刷上之前準備的醬汁,再撒上一些胡椒粉、辣椒粉、孜然粉,再刷上一層油,繼續烤5分鐘。
9、5分鐘後拉出烤盤,將雞翅翻個面,刷上醬汁,再撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蔥花,再刷上一層油,繼續烤3分鐘即可。
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