蒸雞蛋腸多長時間能好吃 腸蒸雞蛋要蒸多久才能蒸熟
1、雞蛋腸一般情況下蒸18分鐘左右就可以了,但是每次蒸的量不同,所以應該具體情況具體分析。
2、雞蛋腸做法:雞蛋10個,腸衣適量,食鹽適量、花椒適量。將買來的腸衣用清水洗淨後,灌水試一下,看看有沒有露氣的地方;準備一碗開水,泡上大料和花椒。十個雞蛋打入盆裡;將泡大料和花椒的水晾涼後撈出大料和花椒,將水倒入打散的雞蛋中。加入適量的鹽,攪拌均勻;將腸衣套在露鬥上,腸衣的下端用繩繫上;將雞蛋液倒入腸衣中;將灌好的雞蛋腸另一端也用線繫上;將水燒到八九十度,將雞蛋腸放入水中,中火煮,記得一定不要讓水沸騰,一直保持在八九十度。煮十五六分鐘;用一根針扎一下腸,看不再露出蛋液,並且雞蛋腸開始變硬了,就熟了。撈出來就可以了。
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