新鮮蒜胎如何儲存 蒜薹如何保鮮
1、儲存蒜薹,最怕出現蒜薹變黃變軟的情況,因此第一個方法就是密封儲存,放在塑料袋裡,稍微扎一下,然後直接放冰箱的保鮮層,或者也可以將其用保鮮膜包裹起來,然後放在一個盆子裡,這也很簡單、很好操作.
2、放在冰箱裡面冷藏,具體的操作是新鮮的蒜薹洗乾淨,放在密封盒子裡面,保鮮盒為佳,然後放到冰箱裡面的冷凍層,這樣做的好處是細菌不容易滋生,並且還能保證蒜薹內裡的水分不輕易流失.
3、醃製儲存法,比方說如果你願意將蒜薹進行一個長期的儲存,那麼就可以進行如下操作,將洗乾淨的蒜薹剁碎之後,進行醃製,然後放在密封的玻璃器皿裡,邊醃製邊存放,大約可以擺放半年的時間左右,這樣產出的蒜薹口感也會比較脆。
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